[فحيحيلية أصيلة]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة IE    العصيدة 1قلاص طحين أسمر. 2 قلاص ماي، 2/1 قلاص سكر، قليل من الزبدة. بصل للحشو، أربع بيضات، فلفل أسود، ملح. ملاحظة العصيدة تقدم للمرأة النفساء بعيد ولادتها للتو. الطريقة: ينخل الطحين ويحمر على النار حتى تظهر رائحته ثم نخلط كأس السكر مع الماء ويرفع على النار حتى يغلي مع اضافة الزبدة او الدهن له، يوضع الطحين تدريجيا وتحرك هذه العجينة في ملعقة خشبية حتى يندمج الخليط، خليط السكر والدهن والعجين والزبدة مع بعضه البعض مع التقليب المستمر ثم يذر الهيل والفلفل الناعم والفلفل الأسود وقليل من الحلبة ويترك على نار هادئة دون غطاء. غنيمة الفهد - جريدة القبس 12/12/2009

ملاحظة: الطريقة اللي في الاقتباس للاستاذة غنيمة الفهد اهي خاصة- للمرأة النفساء->> لذلك نشوف الاضافات الفلفل الناعم و الاسود و الحلبة.. و لكن الطريقة العادية الي الكل ياكلها نفس الطريقة بدون هالاضافات>> القصد ان هالاضافات خاصة لحالة معينة كما بينا سابقا.

بس اللي راح يجرب هالطريقة -اللي بالاقتباس السابق- بيلاحظ ان الطعم مو حالي مثل ما يتوقع!!>> يعني انا اسوي العصيدة السكر المضاف يوازي الطحين الاسمر المضاف.. يعني>> مكتوب بالاقتباس السابق>> 1 كأس طحين اسمر و 2/1 كأس سكر،>> لكن طريقتي تكون نفس الفكرة و لكن مثل ما بينت السكر يوازي الطحين>> يعني 1 كأس طحين اسمر ، و 1 كأس سكر >> و طبعا يعتمد على الكمية لكن حبيت اشير ان الطريقة الاحلى ان السكر يوازي الطحين بالكمية . لكن بعد ما تخلص و نحطها بالصحن و تجهز ضروري الفلفل الاسود الناعم فوق العصيدة و قبلها طبعا الدهن العداني او السمنة -في ناس يستبدلونه بالزبدة السايحة العادية>> لكن للامانة انا ما افضلها لان الطبق جذي بيكون زفر - وانا نفسي شينة على قولة القايل >> طفارتي الزفرة بالاكل.. ف يفضل السمنة>> الدهن العداني .

و بالعافية و تستاهلون .