تاريخ الكويت

تاريخ الكويت (http://www.kuwait-history.net/vb/index.php)
-   القسم العام (http://www.kuwait-history.net/vb/forumdisplay.php?f=89)
-   -   سر الهيل بالقهوه العربيه (http://www.kuwait-history.net/vb/showthread.php?t=1875)

احمد المخيزيم 18-11-2008 08:39 PM

سر الهيل بالقهوه العربيه
 
لـــمــاذا أضـــاف الـــعرب الـــهـــيــــل الـــى الــــقـــهــوة ؟؟؟




ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، اذ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.

وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.

الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.



ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.

ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.

كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات



منقوووول لعيونكم
وأتمنى من الاخوه الاعزاء
الرد

PAC3 18-11-2008 09:04 PM

الله يعطيك العافية اخوي احمد
على الموضوع
بما أن الموضوع منقول فمن الافضل وضع الرابط
بدل من كلمة منقول

فنحوا نفضل وضع الرابط حفظاً
لحقوق صاحب الموضوع

تحيات أخوك باك 3

احمد المخيزيم 18-11-2008 09:19 PM

شكرا لك عزيزي باك 3 للمرور و بالنسبه للرابط فأنا في طور التعلم و خصوصا انني في بداية مشوار في الشبكه العنكبوتيه

PAC3 18-11-2008 09:25 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد المخيزيم (المشاركة 7132)
شكرا لك عزيزي باك 3 للمرور و بالنسبه للرابط فأنا في طور التعلم و خصوصا انني في بداية مشوار في الشبكه العنكبوتيه

اسم الموقع المنقول منه الموضوع

تحياتي

احمد المخيزيم 18-11-2008 10:20 PM

أنا اقصد اني لا أعرف كيف أضع الرابط

زين عالم جميل 29-11-2008 10:34 PM

سبحان الله ... شدراهم العرب ان الهيل يبطل مفعول القهوه ... لامختبرات ولاشي يعطيك العافيه على الموضوع :)

احمد المخيزيم 03-12-2008 11:09 PM

الله يعافيك حبيبي وشكرا على على مرورك الكريم


الساعة الآن 01:03 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لموقع تاريخ الكويت