هذه هي صورتها
وهي كما سماها الاستاذ العزيز بو الان زرده
هل هي نفس الحلوى اللي في بالك مشرفنا العزيز احمد ؟
والله أعرفها بس بالتذوق بعد خبري خبرك من زمان ما تذوقتها.. بس شكلها مو بعيد عن اللي في بالي .. والساقو أكلة خليجية وليست عراقية أخوي بوعبدالمحسن .. بالإمارات والبحرين والسعودية والكويت .. معروفة بإسم الساقو .. وسمعت إنها بالأصل بحرينية ..
اخى المتصفح
هذه رنجينة حبات التمر ينزع عنها البذر ثم يسكب عليها مصهور الطين والزبدة بعد حمسة الى أن يصبح لونة بنى غامق
اشكرك استاذ بو الان على التوضيح
واتضح انه الحلوى الصفراء تسمى زردة
هل الاسم متداول الى الان استاذي العزيز ؟
وهل هي مختصة بالعجم ام ان الجميع يجيد طهيها وياكلونها ؟
اخى العزيز متصفح
الآن تسمى حلوى العيش ولم أسمع كلمة زردة من مدة طويلة.
فكثير من العوائل الكويتية الذين يسكنون الشرق يعرفون هذه الأنواع من الحلوى، وهم أربعة أنواع
حلوى العيش (زردة) ، بودردا ، الرنجينة ، كل وشكر.
أشتهرت بعمل هذه الحلويات فى المنازل عوائل مثل أبوالبنات، يلى ، الوزان (المواد الغذائية).
شكرا جزيلا استاذ بو الان على الشرح والتوضيح
اما الكل والشكر
هل لها علاقة بماء الورد والشكر ؟
حلوة العيش , ماء وسكر وزعفران وهيل وأرز مطحون ومثيلاتها حسب البلد ( ساقو عراقيه , بودردا فارسيه ) والفرق بينهم درجة السيوله . المرجع ام عبد المحسن .
مشكور اخونا بو عبد المحسن الصايغ
للتوضيح الطيب بالفعل انا من شفت الصحن عرفتها
اهي حلوي الســـاقـو ( الساقو حبوب بيضه اصغيرة ) وضيفتها تعمل مثل
الــدبق او الصمغ حتي تمسك الجزيئات للمواد المكونه مع بعض تقريبا ماده صمغيه للاكل
بس ما اظن انها عراقيه يمكن منشأها الهـــند وتركـــيا لانه الاتراك لهم بصمه بأكلاتنا
مشكور بارك الله فيك
اشكر الاخوان على هذه المعلومات عن الحلوى وانا بصراحه اول مره اعرفها ويبدو لي إنها من حلويات داخل السور لاننا خارج السور نعرف الخلاصه والعقيلي والشعذه وإذا صار وقت ولاد في الحلال نسوي لبوه.
مشكور اخونا بو عبد المحسن الصايغ
للتوضيح الطيب بالفعل انا من شفت الصحن عرفتها
اهي حلوي الســـاقـو ( الساقو حبوب بيضه اصغيرة ) وضيفتها تعمل مثل
الــدبق او الصمغ حتي تمسك الجزيئات للمواد المكونه مع بعض تقريبا ماده صمغيه للاكل
بس ما اظن انها عراقيه يمكن منشأها الهـــند وتركـــيا لانه الاتراك لهم بصمه بأكلاتنا
مشكور بارك الله فيك
السلام عليكم
اخي عبدالله لقد وضحت الاخت بنت العريان الفرق بين الساقو الذي يختلف كليا عن طعمه وطريقه اعداده عن الزرد التي تطبخ من طحين العييش
الزرد او(حلو العيش) اللي سأل عنها المتصفح لاتمت بصله بالساقو
صح لسانج اختي بنت العريان
ولكم جزيل الشكر