راسل ادارة الموقع جديد المشاركات التسجيل الرئيسية

 
 
        

اخر المواضيع

 
 

 
 
العودة   تاريخ الكويت > منتدى تاريخ الكويت > المعلومات العامة
 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-06-2016, 11:09 PM
الصورة الرمزية PAC3
PAC3 PAC3 غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكويت - القصور
المشاركات: 2,003
إرسال رسالة عبر AIM إلى PAC3
افتراضي

اقتباس:
والكويتيون عموما يقبلون على هذا الدهن من دون تردد وعندما تتم البيعة يشترط عليهم البائع ان الصميل ليس من البيعة فيوافق المشتري وهنا يفرغ الدهن بتنك صفيح ناصع البياض

عند يجلب الدهن العداني للصفاة يباع في الغالب لبائعي الدهن في سوق الكويت قديما ومنهم يشترى اغلب سكان المدينة قديما ً وللتوضيح فالون الدهن العداني ليس ناصع البياض فهو اقرب للون الأصفر منه للبياض.

اقتباس:
ان الدهن (السمن) لا يحفظ في القربة أو الصميل لانهما غير محكمين بالنسبة للدهن ولو وضع بداخلهما فانه حتما سينضح ويتسرب فهما وعاءان مصنوعان من الجلد المدبوغ والمخروز ومصممان لحفظ الماء واللبن فقط

واضاف " يسمى اناء حفظ الدهن ب(النحو) وجمعه (نحاوي أو نحي)وبعضهم يسميه (الظرف) وجمعه ظروف ويقال ظرف الدهن او نحو الدهن وهو من المسميات العربية الفصيحة ". ويصنع النحو او الظرف من جلد الخروف الصغير فبعد سلخ الجلد يدبغ ويتمر بالدبس (التمر المذاب بالماء ) لمدة اسبوع ومن ثم يدبغ للمرة الثانية بقشر الرمان او الجفت او بثمر شجر الارطأ أو نبات الحرمل ولمدة اسبوع ثان


ومن أواني حفظ الدهن ( السمن ) قديما عند اهل البادية

(العـــكة) وجمعها عكك وعكاك وهي وعاء يصنع من جلد العنز الصغيرة او من جلد الضب يسمونها عكة ضبيه والعكة أصغر من النحو

قـــال " هناك وعاء خاص تحفظ به الزبدة فقط ويسمى (المكرش) ويتكون من كرش شاه أو عنز حيث تنظف الكرشة وتغسل بالماء للتخلص من فضلات الرعي ثم تملح من الداخل بالملح وبعد يوم كامل تغسل وتنظف من الملح ثم تتمر بمريس التمر ( تمر ممروس بالماء ) وبعد 24 ساعة تنظف من آثار التمر وتغسل جيدا ثم نأتي بالبهارات ( بعضهم يسمونها ابزار ) مسحونة ومخلوطة وتتكون من حبة حلوة وكمون وكزبرة وكركم ونصفها داخل الكرش لكي تعطي الزبد رائحة زكية وطعما لذيذا

يتم تخزين الدهن في البيوت قديما في بـ "البستوق" أو بالصفيح فيما بعد , أما بخصوص النحاوي فهي اقرب للقربة ولكنها اكبر منها حجما منها وتستخدم عند اهل البادية قديما ً للتوضيح مع المكرش والعكة العادية وعكة الضب .
__________________


وأن ماحمينا دارنا @ وشعاد نبغي بالحياه

ذيبٍ عــوا بـديـارنا @ وديـار حـيانـه وراه

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 06-06-2009, 05:22 PM
الصورة الرمزية AHMAD
AHMAD AHMAD غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكويت
المشاركات: 2,661
افتراضي

موضوع شيق ومتميز أختنا بنت النوخذة ...

من زمان ما سمعت أحد يطري الدهن العداني بالتفصيل ..والدهن العداني يأتي من بر العدان .. وأشهر من يعمل به أخواننا من قبيلة العوازم ..

وحالياً ما أفتكر في أحد يشتري الدهن العداني .. فعصره قد إنتهى ..
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 06-06-2009, 10:45 PM
الصورة الرمزية مقتبس
مقتبس مقتبس غير متواجد حالياً
عضو مشارك
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: KuWaiT
المشاركات: 192
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AHMAD
   موضوع شيق ومتميز أختنا بنت النوخذة ...

من زمان ما سمعت أحد يطري الدهن العداني بالتفصيل ..والدهن العداني يأتي من بر العدان .. وأشهر من يعمل به أخواننا من قبيلة العوازم ..

وحالياً ما أفتكر في أحد يشتري الدهن العداني .. فعصره قد إنتهى ..

قبل فتره كنت بلشاليه واحد الاخوه يايب عصيده وعليها يقول دهن عداني اعتقد موجود
__________________
خطب الرسول صلى الله عليه وسلم بالناس يوم فتح مكه قائلا ( يا أيها الناس إن الله قد أذهب عنكم عبية الجاهلية وتعاظمها بآبائها، فالناس رجلان: بر تقي كريم على الله، وفاجر شقي هين على الله، والناس بنو آدم وخلق الله آدم من تراب قال الله: ( يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَأُنْثَى وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ إِنَّ اللَّهَ عَلِيمٌ خَبِيرٌ ) أخرجه الترمذي، وأورده الشيخ الألباني في السلسلة الصحيحة.
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-06-2009, 02:19 PM
الصورة الرمزية بنت النوخذه8
بنت النوخذه8 بنت النوخذه8 غير متواجد حالياً
عضو مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: kuwait
المشاركات: 316
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مقتبس
   قبل فتره كنت بلشاليه واحد الاخوه يايب عصيده وعليها يقول دهن عداني اعتقد موجود


شكرا اخي مقتبس

اي نعم الدهن العـــداني

بسوق المباركيه .... بالجمعيات التعاونيه

صحيح يرشونه فوق العصيد

العيش الابيض ( الارز)

مجبوس اللحم

الممـــوش

المرقوق

الجريــــش

الهريــــس




سلمك الله الدهــــــن العداني

لازال ............ حــــي يــــــرزق
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 07-06-2009, 02:15 PM
الصورة الرمزية بنت النوخذه8
بنت النوخذه8 بنت النوخذه8 غير متواجد حالياً
عضو مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: kuwait
المشاركات: 316
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AHMAD
   موضوع شيق ومتميز أختنا بنت النوخذة ...

من زمان ما سمعت أحد يطري الدهن العداني بالتفصيل ..والدهن العداني يأتي من بر العدان .. وأشهر من يعمل به أخواننا من قبيلة العوازم ..

وحالياً ما أفتكر في أحد يشتري الدهن العداني .. فعصره قد إنتهى ..



شكرا مشرفنا الكريم

لكن الله يسامحك .......... الدهن العداني عصرة انتهي

الله يسلمك خاصه ... وقت رمضـــــــــــــان عليه طلب موطبيعي الا قول طق اعصي من غلاته

لكنة ما يستخدم ..... الا لأكلات معينه

وما اوصيك .... عيش مشخول وترش عليه شويه دهن العداني

ويمك سمجه مشويه .. ( بالون - نقرور - نويبي ) ....... تعال وتطمش علي الريحه
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 07-06-2009, 02:23 PM
الصورة الرمزية AHMAD
AHMAD AHMAD غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكويت
المشاركات: 2,661
افتراضي



والله عاد أنا صايم هاليومين "الأيام البيض".. والصايم دايماً يحب مواضيع الأكل .. وتذكرت هالعداني الذيذ .. بس أختي الفاضلة بصراحه أقولك .. من راحوا الكبار إنقطع عن البيت هالعداني ..
__________________
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 07-06-2009, 02:28 PM
الصورة الرمزية بنت النوخذه8
بنت النوخذه8 بنت النوخذه8 غير متواجد حالياً
عضو مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: kuwait
المشاركات: 316
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AHMAD
  

والله عاد أنا صايم هاليومين "الأيام البيض".. والصايم دايماً يحب مواضيع الأكل .. وتذكرت هالعداني الذيذ .. بس أختي الفاضلة بصراحه أقولك .. من راحوا الكبار إنقطع عن البيت هالعداني ..



اخي العزيز ..... أحمد

الدنــــيا .... وأهلها ...... كلهم فانين

ويبقي ..... ربك الكريـــم ذو الجــــلال

البــــــــــــــــــــــــاقي

سبحانه

والبركه فيك طال عمرك .... شدعوة

كلها عنوة للجمعيه او سوق المباركة

اقولـــــــــــــــــــك مع الهريس والجريش شي موطبيعي

علي الاقل تتذكر .... عبق الاجداد طال عمرك



( دعوة لشراء الدهن العداني )
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 07-06-2009, 02:44 PM
looolz
زائر
 
المشاركات: n/a
افتراضي

دهن عداني خبري فيه من التسعينات
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 07-06-2009, 02:46 PM
الصورة الرمزية بنت النوخذه8
بنت النوخذه8 بنت النوخذه8 غير متواجد حالياً
عضو مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: kuwait
المشاركات: 316
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة looolz
   دهن عداني خبري فيه من التسعينات



لا حول ولا قوة الا بالله الدنيا كلها ياعت


والله العظيم .......... الدهن العداني

حـــــــي يــــرزق
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 07-06-2009, 02:52 PM
الصورة الرمزية بنت النوخذه8
بنت النوخذه8 بنت النوخذه8 غير متواجد حالياً
عضو مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: kuwait
المشاركات: 316
افتراضي


عيش مموش ودهن عداني




اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	مموش.jpg
المشاهدات:	1316
الحجـــم:	47.3 كيلوبايت
الرقم:	138
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:44 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لموقع تاريخ الكويت