الخبز المقلوب إنتاج كويتي

[ولدالشامي]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متصفح    الحقيقة اول مرة اسمع بالموضوع ولكن هو موضوع جميل ومميز كمواضيع استاذنا العزيز ولد الشامي الاستاذ العزيز ولد الشامي عندي سؤال سابقا في الكويت القديمة اتكلم عن الفترة من الخمسينات وقبل هل كان الخبز فقط نوع واحد (من التنور ) خبز ايراني ؟ ام كان يتوفر انواع اخرى من الخبز مثل اللبناني والتوست وغيرها ام انها من شركة مطاحن الدقيق اول ما ظهرت ؟

اهلا بالاخ الغالي المتصفح . خبز التنور او الخبز الايراني كان منتشرا سابقا الى ان جاء الخبز العربي وبعض الناس تطلق عليه لبناني , جاء حسب معلوماتي بنهايه الاربعينات او بدايه الخمسينات ولكنه مختلف عن خبزنا الحالي من جهه الطعم ( حسب كلام الوالده الكريمه ) . التوست كان متواجدا بالاحمدي والمحل الذي ذكرته بالصليبيخات , وكان مقتصرا على الاجانب والهنود لانه يستخدم عندهم . واول ماظهر التوست وكان صرعه كان بمخبز باحد مداخل شارع الجديد يملكه شخص سوري . وكان يبيع القالب كما هو بدون تقطيع وكان يتباهى ومفتخرا بانه اول من صنع التوست بالكويت غير الاحمدي . بعد فتره جلب آله للتقطيع وكانت متعه للنظر وكيف تقوم هذه الاله بتقطيع القالب الى شرائح متساويه . كان ذلك بمنتصف الستينات او اكثر قليلا على ماأذكر . تحياتي لك اخي المتصفح