أكلات كويتية قديمة

[الكاتب]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاتب    المثل القائل بارك الله بالعصيده تفور فوره وتستوي

اسف لم اشرح المثل يستعمل بين الاصدقاء او بين رب الاسره واحد الاولاد عندما يطلب منه تنفيذ عمل ما فيقوم الاخر بتنفيذه بسرعه.
اما بالنسبه للمسميات فلا يمكن تحديد من اي منطقه جاء الاسم وخاصة المناطق المتقارب مثل الجزء الواقع على الخليج من ايران والبصره والكويت والبحرين والامارات والاحساء والقطيف حيث كان في السابق الاتصال مستمر فيما بينهم كما ان المواد الاوليه متوفره في هذه المناطق فالعصيده والحسو وغيرها من الحلويات والطبخات تبقى على اسمها او تتغير الاسماء وحتى من مناطق بعيده ممكن ان تحافظ على اسمها مثل الدولمه التركيه او التبوله التي جائت مؤخرا. لدي كتاب مطبوع في الموصل العراق طبع قبل حوالي 100 سنه اسمه كتاب الطبيخ وهو منقول عن مخطوطه عمرها 700 سنه صار المجموع 800 سنه يذكر صناعة السمبوسك بالاسم وكلنا يعرف السمبوسك ولا يتوقع ان عمرها في المنطقه اكثر من 50 او 60 سنه . فاذا كانت على اسم شيء معين مثل مدينه او نهر يمكن ان تنسب لتلك المنطقه وحتى هذا ليس بالاكيد فمتلا الحلاوه المسكتيه او المسقطيه معروفه على مستوى المنطقه وكذلك حلاوة نهر خوز فالذي لديه اقارب في البصره يعرفها